Ingredientes
250 g de ricota
3 folhas de lasanha (clássica ou de espinafre)
3 abobrinhas raladas
3 cebolinhas picadas
2 cenouras raladas
1 dente de alho inteiro
1 mussarela em cubos
Azeite extra virgem a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Variações simples:
Você pode adicionar espinafre ou ervilhas para deixá-lo ainda mais com cara de primavera.
Se quiser uma textura mais cremosa, pode diluir a ricota com uma colher de leite.
Em vez de mussarela, você pode usar scamorza.
Preparação
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