Preparei esta lasanha pela primeira vez porque tinha muitos legumes para usar… e nenhuma vontade de fazer o molho pesado clássico. O resultado foi uma versão mais “fresca”, se me permitem a expressão. Sem molho bechamel, nada muito elaborado. Apenas legumes, ricota e mussarela.
O que eu gosto é que, enquanto cozinha, não tem aquele aroma super intenso da lasanha tradicional, mas algo mais delicado… e quando você come, é muito leve, daquele tipo que não pesa no estômago. Mas ainda assim é substanciosa, então no final funciona.
A lasanha de primavera que eu faço quando quero algo super cremoso, mas muito mais leve do que a versão clássica.
Lasanha de Primavera
Tempos
Preparo: cerca de 15 a 20 minutos
Cozimento: 30 minutos
Total: cerca de 50 minutos
Porções
3 porções generosas
Valores nutricionais
Por 100 g:
Calorias: ~150 kcal
Carboidratos: 12 g
Proteína: 9 g
Gordura: 7 g
Por porção:
• Calorias: aproximadamente 390 kcal
• Proteínas: aproximadamente 20-21 g
• Carboidratos: aproximadamente 29-30 g
• Gorduras: aproximadamente 21 g
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