E quanto ao colesterol?
Uma das maiores preocupações em relação às gemas de ovo é o colesterol. Uma única gema contém cerca de 180 a 200 miligramas de colesterol, o que antes levava muitos médicos a alertarem seus pacientes sobre os riscos de consumir ovos em excesso.
No entanto, estudos mais recentes sugerem que o colesterol alimentar não afeta todas as pessoas da mesma maneira. Para muitas pessoas saudáveis, o consumo moderado de ovos pode ter pouco impacto nos níveis de colesterol no sangue. Alguns especialistas acreditam agora que alimentos processados, excesso de açúcar e gorduras trans podem desempenhar um papel mais significativo no risco de doenças cardíacas do que os próprios ovos.
Dito isso, pessoas com certas condições médicas, como diabetes ou doenças cardíacas preexistentes, ainda devem consultar um profissional de saúde sobre a quantidade adequada de ovos para elas.
As gemas dos ovos podem ajudar a aumentar a sensação de saciedade.
Os médicos também destacam que as gemas dos ovos contêm gorduras saudáveis e proteínas que podem aumentar a sensação de saciedade. Comer ovos no café da manhã pode ajudar a reduzir a fome mais tarde, o que pode auxiliar no controle do peso.
Muitas pessoas que trocam o café da manhã açucarado por refeições ricas em proteínas relatam ter níveis de energia mais estáveis e menos desejos por doces durante a manhã.
Isso não significa que os ovos sejam um “alimento mágico para emagrecer”, mas podem fazer parte de uma dieta equilibrada e satisfatória.
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