Açúcar de confeiteiro para decoração
Preparação
Prepare as maçãs:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Lave as maçãs e corte-as em fatias finas. Se você não quiser que elas escureçam, regue-as com um pouco de suco de limão. Descascar ou não? Fica a seu critério: descascar dá um toque mais rústico, não mais delicado.
Prepare a massa:
Em uma tigela grande, bata os ovos com o eritritol (ou açúcar) até obter uma mistura clara e fofa. Adicione a manteiga derretida e a baunilha, misturando bem. Em seguida, adicione a farinha e o fermento em pó, alternando com o leite: isso evitará grumos e manterá a massa lisa.
Para montar o bolo:
Despeje a massa em uma forma retangular forrada com papel manteiga. Disponha as fatias de maçã por cima, sobrepondo-as levemente: além de adicionar sabor, elas também criam um belo efeito decorativo.
Asse
por 25 a 30 minutos, até que a superfície esteja dourada e um palito inserido nela saia limpo.
O toque final:
deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro. É delicioso quente (o contraste entre as maçãs macias e a crosta crocante é fantástico), mas fica ainda melhor frio no dia seguinte.
Para ver as instruções de preparo completas, vá para a próxima página ou clique no botão Abrir (>) e não se esqueça de COMPARTILHAR com seus amigos no Facebook.
