Crepes de queijo e presunto

hajoui medon

História e curiosidades

Os crepes   surgiram na região da Bretanha,  na França,  durante a Idade Média, como um prato popular feito com farinha de trigo sarraceno. Com o tempo, espalharam-se pelo resto da Europa e tornaram-se uma preparação versátil, adequada tanto para pratos doces quanto salgados. O recheio  de queijo e presunto  é uma das versões mais clássicas e apreciadas: simples, porém reconfortante, ideal para toda a família.

Ingredientes (para 8 crepes médios)

 Para a massa de crepe:

  • 250 g de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 500 ml de leite
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida

 Para o recheio:

    • 200 g de presunto cozido fatiado
      • Numa tigela, bata os ovos e adicione o leite, a farinha e o sal.
      • Adicione a manteiga derretida e misture até obter uma massa lisa e sem grumos.
      • Deixe repousar por 15 minutos.200 g de queijo (mussarela, gouda ou emmental)

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